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Crepés de gofio

Ingredientes 80 gr de gofio de millo (maíz) 2 huevos 150 de leche entera 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de levadura seca Preparación Mezclar los ingredientes secos y reservar. Batir los huevos, añadir la leche y el aceite. Mezclar ambas preparaciones, nos quedará una masa medio líquida que la dejaremos reposar unos 15 minutos. Calentar una sartén antiadherente, pincelar con aceite de oliva y verter un cacillo (de los de sopa) repartir por todo el fondo de la sartén y dorar por ambas caras. Apartar en un plato hasta que las tengamos todas hechas. Seguidamente extender crema de chocolate por encima, doblar por la mitad y [ ... ]
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